Bier is de drank, welke door middel van een brouwproces wordt verkregen uit de suikers van gemout graan, meestal gerst en water. Deze suikeroplossing, ook wel wort genoemd, wordt met hop aan de kook gebracht. Met behulp van biergist vindt daarna een vergisting plaats, waarbij de opgeloste suikers in nagenoeg gelijke delen alcohol en koolzuur worden omgezet.
Waarom zelf brouwen?
Biersoort: een Kriek of Witbier als zomerse dorstlessers tot de zware Tripels en Barley Wine's voor de lange winteravonden bij de open haard. Als je dan na een verkenningsreis door dit assortiment tot de conclusie komt dat het moment rijp is om zelf te gaan brouwen, helemaal op je eigen smaak afgestemd. Dan ben je eraan toe om een opleiding te gaan volgen bij dit gilde.
Wat doen de brouwers van Demerdal verder nog?
Alles wat hun genot aan, en kennis van bier kan vergroten:
- We bezoeken brouwerijen en/of bierfestivals
- We houden proeverijen van eigen en/of commerciële bieren
- We organiseren lezingen
- We hebben contacten met andere gilden
- We verzorgen ieder jaar een gezellige avond in samenwerking met de wijnmakers binnen ons gilde
Interessante bierwebsite
http://belgischbier.2link.be/